जानें पालक को पकाने का सही तरीका क्या है?

तरह-तरह से खाने में इस्तेमाल किए जाने वाले पालक में विटामिन ए, विटामिन बी 2, सी, ई, के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, जस्ता, सेलेनियम, प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है। इसका सेवन इम्यूनिटी बढ़ाने से लेकर स्वास्थ्य संबंधी कई तरह की समस्याओं में फायदेमंद है। लेकिन इसके लिए जरूरी है इसे सही से पकाना। क्या आप जानते हैं इसे पकाने का सही तरीका क्या है? अगर नहीं तो आज हम आपको बताएंगे।

पालक पकाने के लिए सबसे पहले आप पानी को अच्छी तरह उबाल लें। पालक को काटने के बाद धोकर इसमें डालें और ढककर एक मिनट तक पकाएं। इसका गहरा हरा रंग बना रहे इसके लिए पालक को छानकर तुरंत बर्फ के पानी में डाल लें और लगभग 40 सेकंड से 1 मिनट तक रहने दें। इसे पीसकर आप पालक राइस, पालक-पनीर जैसी जायकेदार डिशेज बना सकते हैं।